"Da quattro generazioni la mia famiglia si dedica a questo appassionate lavoro che io e mia moglie abbiamo voluto continuare."
L’Osteria rappresenta le mie origini, una concreta testimonianza di storia, di cultura, di tradizioni da dover conservare...
tutto ciò si traducono per noi nei valori dell’accoglienza, della convivialità, della socialità."
La cucina dell'osteria è ispirata alle ricette tradizionali della nostra famiglia. I piatti si basano sulla stagionalità dei prodotti.
La maggior parte delle verdure provengono dall'orto di proprietà ubicato sulle colline della Franciacorta o dalla cascina delle Ventighe,che si trova nel nostro quartiere.
La nostra cucina si incontra anche con i prodotti dei presidi Slow Food. Il pesce che serviamo proviene unicamente dai laghi Bresciani. La carne da macellerie Bresciane. I dolci sono tutti di nostra produzione.